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Bière : La Mort Subite

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Bière : La Mort Subite

Message  Alain D le Mar 20 Oct 2009 - 17:57



En 1988, les brasseries de Alken et Waarloos fusionnent et prennent le nom de 'ALKEN-MAES'.

"La mort subite est une marque de bière à fermentation spontanée de type Lambic produite par la brasserie De Keersmaker dans le Pajotenland. La brasserie appartient aujourd'hui au groupe brassicole belge Alken-Maes, lui-même intégré dans le groupe Scottish & Newcastle."

"Pour connaître l'origine de la dénomination peu ordinaire de cette bière, il nous faut remonter" au début du XIXème siècle. "C'est en effet, vers 1910 que Monsieur Théophile VOSSEN exploitait l'établissement "La Cour Royale" à Bruxelles. Parmi sa clientèle, nombreux étaient les "habitués" de la banque Nationale (Courtiers, encaisseurs, etc..). Le nombre de guichets y étant trop restreint, l'on comprend qu'il leur était plus agréable de "tuer" le temps à attendre entre copains devant un bon verre, plutôt que devant les guichets. Et les "tournées" se succédaient, se gagnaient ou se perdaient au "PITJESBAK" devenu de nos jours le jeu de dés "421" Le malheureux perdant devenait le mort. Lorsque le temps pressait, on procédait à une "der des der " que l'on jouait en un coup, d'où le nom " MORT SUBITE ".

Bien vite, cette appellation étant devenue courante dans le langage des habitués de la Cour Royale, Monsieur Théophile VOSSEN rebaptisa son établissement, lui donnant comme nouvelle enseigne "A LA MORT SUBITE". De là à donner le nom à sa gueuze" -(qui provenait de la brasserie de Keersmaker à Kobbegem)-, "il n'y avait qu'un pas qu'il franchit allègrement. Fin 1928, Monsieur VOSSEN déménage, mais reste néanmoins dans le quartier".

Et une autre source précise :
"Le nom de mort subite est emprunté au jeu de dés que pratiquaient les habitués et qui, au son de la sirène les appelant au travail, s'interrompait brutalement au détriment du perdant, <le mort subit>, contraint de payer la tournée."

l'actuel établissement "A la Mort Subite"

Sources : Sites de l'établissement "A la mort Subite", L' Univers des sous-verres, Wikipédia, et Bierebel.com

Alain D
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Re: Bière : La Mort Subite

Message  jules le Mar 20 Oct 2009 - 18:43

sa c' est une veritable mort subite
mefier vous


jules

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http://capsulesdebieresamoi.webnode.be

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Re: Bière : La Mort Subite

Message  PWZ le Mar 20 Oct 2009 - 21:35

Rien ne va plus, tu postes les sujets plus vite que je n'arrive à les lire .


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Re: Bière : La Mort Subite

Message  jeanmi6055 le Mer 21 Oct 2009 - 10:14

il faut les garder sous le coude pour les longne soirée d'hivers

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