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Bienvenu nouvelle brasserie 4.7 (quatre point sept)

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Bienvenu nouvelle brasserie 4.7 (quatre point sept)

Message  Ni-Ju-Caps le Jeu 3 Déc 2015 - 13:47

Une nouvelle bière voit le jour dans
le Lot-et-Garonne(47  scratch  )




Deux amis ont conçu et brassent actuellement une bière à Brax, dans l'Agenais. Ils sont à la recherche d'un local plus grand afin de multiplier leur production

Après la bière au chanvre de Port-Sainte-Marie, la bière de Brax. ©
illustration "SO"
Le logo est sympa : 4.7 Brasserie, sur une capsule ocre jaune, blanche, écriture noire. 4.7 pour l'alcoolisation mais qui vaut également pour le département. Car cette bière, nouvelle venue sur le marché, est conçue et brassée à Brax ! C'est le challenge de Mickaël Camp (31 ans) et Benjamin Lachaize (30 ans). Deux copains qui ont cherché longtemps le projet sérieux avec une éthique locale.


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Il aura fallu une année de conception de procédés pour la fabrication de leur bière artisanale en appliquant leur recette, traditionnelle et régionale. Ils sont prêts, le breuvage aussi. Déjà, à la demande, ils proposent leurs canettes de verre de 33 cl. On peut déguster sur place ou se faire livrer. Et les cuvées peuvent être également personnalisées.

Vers une production 100 % locale

Finement houblonnée, haute fermentation (15 à 20 °), non filtrée, non pasteurisée, la bière évolue en canette et peut être blanche, ambrée, blonde. Le malte vient de Belgique, le houblon (plusieurs variétés mélangées, c'est ce qui fait la différence) vient d'Alsace, en attendant, car les brasseurs envisagent de créer leur propre variété de houblon et de levure, en faisant pousser la plante dans un terrain de Montesquieu.
 
Mickaël Camp et Benjamin Lachaize viennent de créer une nouvelle bière.© Photo Goudenhooft Sylviane
 
Pour l'heure, les entrepreneurs cherchent un local de 60 m², au moins, avec eau et électricité. Leur but étant de produire 1 500 canettes à la journée, soit 40 000 litres, la première année.
Ce n'est pas la première fois qu'une bière voit ainsi le jour dans le Lot-et-Garonne : il faut également compter avec la bière au chanvre de Port-Sainte-Marie et la fameuse bière à la tomate de Marmande.

(source )
Publié  le 07/09/2015 à 16h53  , modifié  le 07/09/2015 à 16h58  par
S. G.



Pourquoi je parles de ça...?
Parce que j'ai eu une communication très intéressante avec un des deux brasseurs au sujet de leur logo et de leur projets de capsules.
Je leur ai filé l'info sur la commande de vraie capsules belges à moindre quantité et coût.
Ca ne lui a pas déplu...
Faut voir ce qu'ils en feront thumright
..et puis si vous avez un local à leur proposer ?!?!?


Moi j'ai ne peut que proposer cette caps et rêver
mais je ne suis qu'amateur et non pas prodelacaps

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http://crowncaps.monsite-orange.fr/index.html

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Re: Bienvenu nouvelle brasserie 4.7 (quatre point sept)

Message  Pierrot le Jeu 3 Déc 2015 - 19:42

Bravo à ces nouveaux brasseurs, avec ou sans caps.
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http://www.mycaps.capsulesdebieres.fr

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Re: Bienvenu nouvelle brasserie 4.7 (quatre point sept)

Message  jules le Ven 4 Déc 2015 - 0:36

une capsules tres sympa
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Re: Bienvenu nouvelle brasserie 4.7 (quatre point sept)

Message  Biérophile18 le Ven 4 Déc 2015 - 7:36

C'est caps serait superbe si la brasserie avait l'idée de le fabriquer affraid
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