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Bière : Amberley

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Bière : Amberley

Message  Alain D le Dim 29 Nov 2009 - 15:43

Amberley – Brasserie Pelforth – Mons en Baroeul (Nord)



Amberley : "bière ambrée au malt à whisky, de fermentation basse, à 7,1° d'alcool, "spécialité". Amberley est lancée en 1993, selon une recette traditionnelle. C'est une bière aux reflets dorés et à la mousse dense. Son goût très particulier à l'arôme de malt à whisky, légèrement caramélisé et sucré, en fait une bière de dégustation appréciée par les amateurs".

"Le mot whisky est généralement employé pour désigner les productions écossaises, canadiennes et nippones".

"En Écosse, pour pouvoir être qualifié de Scotch Whisky, le degré d'alcool doit être égal ou supérieur à 40° pour permettre d'obtenir l'appellation de whisky et un vieillissement en fût d'au moins trois années sur le territoire écossais est indispensable pour que celui-ci soit qualifié de scotch.
En Irlande, on parle de whiskey ou Irish whiskey".
"Le chardon, notamment le chardon aux ânes, est le symbole de l'Ecosse depuis le Moyen Age."

"Cet emblème est beaucoup plus récent que le drapeau puisqu’il remonte au XIVème siècle..."

Et selon la légende : "Vers 1300, alors que leurs deux armées campaient face à face, les Anglais…se mirent dans la tête d’attaquer les Écossais en pleine nuit par surprise. Pour cela, ils décidèrent d’y aller pieds nus pour ne pas alerter les gardes. Soudain, la nuit fut déchirée par des cris de douleur. Les Anglais n’avaient pas compté sur les touffes de chardons qui se trouvaient sur leur chemin. Les Écossais se réveillèrent, se lancèrent à leur poursuite et mirent l’armée anglaise en pièce… Depuis le chardon est l’emblème de l’Écosse".

Sources : Wikipedia – Centerblog – Terrescontées
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Re: Bière : Amberley

Message  mickael le Dim 29 Nov 2009 - 16:08

merci alain

tes explications sont toujours un plaisir a lire
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Re: Bière : Amberley

Message  jules le Dim 29 Nov 2009 - 16:18

Encore merci alain pour l' envoie
quand tu veut venir boire une bonne specialité de la biere artisanal
tu me previent

jules
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Re: Bière : Amberley

Message  OuiOui le Dim 29 Nov 2009 - 16:18

Merci Alain, c'est toujours un plaisir de lire tes histoires. Very Happy

Pour en revenir à cette bière; elle est toujours commercialisée ?
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Re: Bière : Amberley

Message  Alain D le Dim 29 Nov 2009 - 16:33

Je ne le pense pas, mais je n'en suis pas sûr. Elle est absente des rayons de magasins et ne figure pas au site de Pelforth. ("remplacée" par Adelscott ?)
Par contre, j'ai moi aussi une question : J'ai également classé depuis longtemps la capsule ci-dessous comme Amberley, pour l'avoir vu ainsi classifiée sur différents sites. Mais je n'ai pas d'élément de preuve formelle. Et elle me fait plutôt penser à une Gordon Well scotch (forme du chardon). Quelqu'un a-t-il la réponse ?

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Re: Bière : Amberley

Message  Pierrot le Dim 29 Nov 2009 - 16:41

Alain D a écrit:.... J'ai également classé depuis longtemps la capsule ci-dessous comme Amberley, pour l'avoir vu ainsi classifiée sur différents sites. Mais je n'ai pas d'élément de preuve formelle. Et elle me fait plutôt penser à une Gordon Well scotch (forme du chardon). Quelqu'un a-t-il la réponse ?

elle fut un certain temps dans le catalogue, mais c'est bien une capsule du Royaume Uni
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Re: Bière : Amberley

Message  Alain D le Dim 29 Nov 2009 - 17:02

Pierrot.
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Re: Bière : Amberley

Message  Johan le Dim 29 Nov 2009 - 18:41

voici un sous bock de la brasserie Maclay's
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Re: Bière : Amberley

Message  Alain D le Dim 29 Nov 2009 - 18:59

Johan a écrit:voici un sous bock de la brasserie Maclay's
Il y aurait bien un air de famille. Merci Johan.
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Re: Bière : Amberley

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